Coffee Heroes Roastery Colombia Buenas Buenas kávová zrna 250 g

Coffee Heroes Colombia Buenas Buenas 250g je speciální arabica z jednoho zdroje, vytvořená pro milovníky kávy přelévané pour-over, kteří hledají dokonalou rovnováhu mezi ovocnou svěžestí a hlubokou sladkostí ve své každodenní přípravě. Zrna kolumbijská z vysoké nadmořské výšky eliminují problém s plochou a kyselou chutí a nahrazují ji vícerozměrným profilem založeným na tónech šťavnatého ovoce. Lehké pražení umožňuje produktu dokonale rozvinout jeho plný potenciál v dripperech, Chemexu nebo AeroPressu. To zajišťuje, že každá domácí extrakce produkuje čirý, vysoce čistý nápoj s nízkým obsahem kofeinu. Slunce andské vysočiny zajišťuje přirozenou rovnováhu sladkosti a kyselosti. Tato zrna zrají v nadmořských výškách od 1650 do 1820 metrů v historickém regionu Norte de Santander. Unikátní mikroklima a přísný výběrový proces na plantáži Buenas Buenas vedly k surovině s vysokým hodnocením SCA 86 bodů. Pomalejší růst plodů v těchto klimatických podmínkách se promítá do maximální koncentrace přírodních cukrů v zrnu. To přímo ovlivňuje čistý profil kávy bez hořkosti, který k plnému uspokojení patra nevyžaduje žádná sladidla. Synergie šťavnatých bobulí a citrusů díky hybridnímu polopranému procesu. Jedinečný charakter této kávy je dán polopraným procesem, který dovedně kombinuje výhody promytých a přírodních metod. Zralé bobule podléhají minimálně 24 hodinám fermentace v otevřených tancích naplněných vodou, po kterých jsou jemně promyty, aby na zrnech zůstalo malé množství sladké dužiny. Konečné sušení na slunci zajišťuje, že v šálku dominují syté tóny červeného pomeranče, hroznů a lesních plodů. Tento proces zaručuje intenzivní, ovocnou svěžest a zároveň zachovává hladký a příjemný nápoj na jazyku. Lehký stupeň pražení zaručuje ideální domácí drip. Profil pražení byl přímo přizpůsoben požadavkům alternativních extrakčních metod, jako jsou Origami drip, V60 a Chemex. Lehké pražení chrání jemné organické sloučeniny před spálením a zabraňuje vzniku těžkých, kouřových aromat. Káva vykazuje vynikající stabilitu a konzistenci při teplotě kolem 92 °C, což umožňuje vyváženou přípravu i doma. Nízký obsah kofeinu navíc znamená, že si tento nápoj můžete vychutnat několikrát denně, aniž byste se museli obávat náhlých výkyvů tlaku. Informace o produktu Země původu: Kolumbie Region / Farma: Norte de Santander / Buenas Buenas Nadmořská výška: 1650 - 1820 m nad mořem Druh: 100% Arabica (jediný původ) Botanická odrůda: Kolumbie Způsob zpracování: Polopraná Stupeň pražení: Lehký Senzorický profil: Krvavý pomeranč, Hroznová vína, Bobule SCA skóre: 86 Obsah kofeinu: Nízký Zamýšlené použití: Pour-Over / Alternativní metody (Drip, Chemex, AeroPress) Čistá hmotnost: 250 g Hmotnost: 250 g; Složení: 100% Arabica; Obsah kofeinu: Nízký; Intenzita chuti: Střední; Pražení: Polsko; Popis dle plného standardu: Ano; Stupeň pražení: Lehký