Coffee Journey Kávová zrna Etiopie 1 kg

Coffee Journey Ethiopia je 100% tradiční arabica z ceněné oblasti Yirgacheffe v Etiopii. Etiopská káva, pěstovaná v nadmořské výšce 1800–2000 metrů nad mořem, se vyznačuje vysokou kvalitou. Senzorický profil kávy se vyznačuje plnou chutí a vysokým tělem, které ladí s jemnou kyselostí. V šálku dominují tóny čaje a citronu, charakteristické pro toto území. Káva se vyznačuje vysokým obsahem kofeinu, zejména při přípravě metodou pour-over, která umožňuje delší extrakci. Způsob zpracování a účel: Zrna byla zpracována vícestupňovou mokrou metodou (promytím). Tento proces zahrnuje mechanické odstranění dužiny, řízenou fermentaci v bazénech, oplachování a přesné sušení pro dosažení obsahu vlhkosti 11–14 %. Káva byla udržitelně pražena na střední stupeň pražení, čímž se zachovala její přirozená vůně, aniž by byla utlumena. Tento produkt je určen především pro překapávací kávovary a je vhodný pro použití doma, v restauracích a kancelářích. Hmotnost: 250 g, 1 kg; Složení: 100% arabica; Pražení: Střední; Obsah kofeinu: Nízký; Intenzita chuti: Střední; Pražení: Polské; Úplný popis: Ano