Coffee Journey Kávová zrna Yellow Blend 250 g

Káva Coffee Journey Yellow Blend z Brazílie je 100% arabica, jejíž zrna pocházejí z Brazílie, konkrétně z tropického ekoregionu Cerrado v jihozápadní části státu Minas Gerais. Yellow Blend má jedinečnou chuť, která začíná nízkou, ale příjemnou citrusovou kyselostí, na patře se rozvíjí do vysoké sladkosti s nádechem marcipánu a končí jemnou čokoládovo-oříškovou hořkostí. Káva je plná a velmi vyvážená. Zrna jsou pražena na střední stupeň. Káva je pražena velmi rovnoměrně. Proces pražení nepotlačuje její přirozené aroma. Obsah kofeinu lze popsat jako střední. Crema neboli pěna, která vzniká během procesu vaření espressa, má koňakovou barvu. Region Cerrado je známý svým jednotným klimatem a nadmořskou výškou. Tento region zahrnuje impozantní oblast o rozloze přibližně 1 400 000 hektarů, kde se pěstují kávová zrna. Trvale zde působí přibližně 3 600 producentů kávy – většina z nich je organizována do velkých družstev. Jednotlivé kávové plantáže se liší velikostí, od farem o rozloze 100 hektarů až po ty, které se rozkládají až na 3 000 hektarech. Průměrná roční teplota se pohybuje kolem 20 stupňů Celsia. Roční srážky jsou 1 600 mm a padají pravidelně od prosince do března. Nadmořská výška se pohybuje od 900 do 1 250 metrů nad mořem. Snadno předvídatelné klimatické podmínky příznivě ovlivňují pěstitele kávy a umožňují jim soustředit se na kvalitu a produkci, aniž by se museli starat o počasí. Vysoká technologická vyspělost farmářů v regionu Cerrado navíc umožňuje přesnou kontrolu plodin a přesné načasování sklizně. Sklizeň probíhá od května do září. Zrna procházejí přirozeným procesem zpracování. Kávové boby se suší několik dní na plném slunci, dokud jejich dužina není dostatečně měkká a křehká, aby se dala oddělit od zrna. Toto zpracování zajišťuje, že káva uvařená z takto sklizených zrn bude mít vysoké tělo, vysokou sladkost a nízkou kyselost. Ideální pro přípravu doma, ale i v restauracích, kavárnách a kancelářích. Hodí se dobře jako tradiční espresso, americano nebo káva na bázi mléka. Hmotnost: 250 g, 1 kg; Složení: 100% Arabica; Pražení: Střední; Obsah kofeinu: Nízký; Intenzita chuti: Jemná; Pražení: Polské; Popis dle Full Standard: Ano