Coffeelab Kávová zrna Institute Coffee Brazil Cerrado 250 g

Kávová zrna Brazil Cerrado Coffee Institute Brazil Cerrado jsou jemná, 100% arabica odrůdy Mundo Novo, která se vyznačuje klasickým, mimořádně přístupným senzorickým profilem. Káva se vyznačuje jemnou, příjemnou strukturou a velmi nízkou kyselostí. V chuti dominují teplé, dezertní tóny ořechů a čokolády, doplněné sladkostí karamelu. Je to ideální volba pro ty, kteří hledají harmonii, klid a absenci hořkosti ve svém šálku. Způsob zpracování a doporučení pro přípravu: Zrna byla zpracována metodou „pulped natural“ a sušena na slunci. Tento unikátní proces umožňuje, aby přirozená sladkost obsažená v dužině ovoce pronikla přímo do zrna a obohatila jeho chuť. Tato káva je mimořádně všestranná – perfektně se hodí jako základ pro intenzivní espresso, ale díky své jemnosti je také ideální volbou pro kávy s mlékem. Doporučuje se pro přípravu v tlakových kávovarech (automatických a portafiltrových) a moka konvicích. Historie a oblast původu: Surovina pochází z oblasti Cerrado, kde se plantáže nacházejí v nadmořské výšce 800–1000 metrů. Brazílie, největší světový producent kávy (který představuje 1/3 trhu), má bohatou historii pěstování kávy sahající až do roku 1727. Legenda praví, že první kávová semínka se do této země dostala díky plukovníkovi Franciscovi de Melo Palheta, který je obdržel ukrytá v kytici květin od manželky guvernéra Francouzské Guyany. Dnes brazilské kávové plantáže pokrývají více než 27 000 km2 a státy jako Minas Gerais jsou srdcem světového kávového průmyslu. Hmotnost: 250 g, 1 kg; Složení: 100% Arabica; Pražení: Středně pražené; Obsah kofeinu: Nízký; Intenzita chuti: Jemná; Pražení: Polské; Popis dle standardu Full Roast: Ano