LaCava Costa Rica Hacienda Sonora kávová zrna 250g Costa Rica Hacienda Sonora je káva, která odhaluje charakter kostarických přírodních surovin hned od prvního doušku. Šálek je šťavnatý, hluboký a velmi ovocný – do popředí vystupují tóny sušených švestek, zralých borůvek a černého rybízu. Profil překypuje sladkostí a intenzitou, ale zároveň si zachovává elegantní rovnováhu, která zanechává kávu čistou a příjemnou ke konzumaci. Zrna pocházejí z legendární farmy Hacienda Sonora, která se nachází v oblasti Alajuela v Centrálním údolí Kostariky, v nadmořské výšce 1300 metrů nad mořem. Odrůda SL28 dodává kávě výraznou ovocnost a komplexnost a zpracování dále umocňuje její šťavnatý, sladký charakter. Toto je návrh pro ty, kteří hledají intenzivní zážitky, výrazný ovocný profil a výjimečnou hloubku chuti ve své filtrované kávě. Fascinující aspekt odrůdy SL28 je jednou z nejoceňovanějších kávových odrůd na světě – známé především pro svou výjimečnou komplexnost, intenzivní šťavnatost a výrazný ovocný charakter. Ačkoli je nejčastěji spojována s Afrikou, v jiných terroirech může odhalit stejně fascinující aspekty a zachovat si svou eleganci a osobitou hloubku chuti. V případě kostarické Hacienda Sonora přináší odrůda SL28 do šálku výraznou sladkost, šťavnatost a bohatý ovocný profil. To je zodpovědné za tuto intenzivní, vícerozměrnou chuťovou vrstvu, v níž dobře rezonují tóny švestky, lesního ovoce a černého rybízu. SL28 je ceněna pro svou osobitost a čistotu, což z ní činí vynikající volbu pro přelévané kávy, kde lze plně ocenit její charakter. Čistý profil je klíčový. Hacienda Sonora je jednou z nejznámějších farem v Kostarice, která se nachází v oblasti Alajuela v Centrálním údolí, v nadmořské výšce přibližně 1300 metrů nad mořem. Toto místo si v průběhu let vybudovalo reputaci díky pozornosti věnované kvalitě, vědomému přístupu k produkci a kávám s mimořádně výrazným senzorickým profilem. Podmínky farmy – příznivé klima, nadmořská výška a pečlivé zpracování – umožňují zrnům extrahovat jejich maximální charakter. V tomto případě Hacienda Sonora odhaluje svou šťavnatější, intenzivně ovocnou stránku. Odtud pochází její hluboký profil s tóny sušených švestek, lesních plodů a černého rybízu. Hacienda Sonora je farma, která dokonale kombinuje zkušenosti, terroir a preciznost a vytváří kávy plné energie, sladkosti a čistoty chuti. Směs tradice a moderny – Transfer V60 1. Zvažte – Doporučujeme použít 18 gramů kávy na 300 gramů vody. Tím získáte šťavnatý nálev s příjemným tělem. 2. Namletí – Vyberte velikost mletí, která umožňuje dobu louhování přibližně 3 minuty a 30 sekund. 3. Louhování – Doporučujeme rozdělit vodu o teplotě 94 °C do 6 dávek po 50 gramech. Po 30sekundovém předlouhování přidávejte vodu každých 15 sekund. 4. Sledování – Pokud se doba louhování liší od doporučené doby nebo pokud vám chuť nevyhovuje, upravte nastavení mlýnku při příští přípravě kávy. Řiďte se svou chutí a preferencemi! Informace o kávě Hacienda Sonora z Kostariky Země: Kostarika Farma: Hacienda Sonora Region: Alajuela, Centrální údolí Způsob zpracování: Přírodní Botanická odrůda: SL28 Pěstování Nadmořská výška: 1300 m nad mořem Sklizeň: 2025 Doporučené použití: Filtrování Skóre SCA: 87 bodů Profil chuti: Sušené švestky, Borůvky, Černý rybíz Hmotnost: 250 g; Složení: 100% Arabica; Stupeň pražení: Lehké pražení; Obsah kofeinu: Nízký; Intenzita chuti: Střední; Pražírna: Polsko; Popis dle plného standardu: Ano
