LaCava Rwanda Mahembe kávová zrna 250g Rwanda Mahembe Filter je mimořádně komplexní a šťavnatá nabídka z oblasti lesa Nyungwe, která kombinuje intenzivní ovocnost s příjemnou dezertní hloubkou. V šálku dominují tóny lesních plodů, pomeranče a kakaa, které vytvářejí profil plný sladkosti, svěžesti a sametového závěru. Zrna se pěstují v nadmořské výšce 2000–2100 metrů nad mořem, což má za následek vysokou hustotu kávy a čistý, výrazný nápoj. Odrůda Red Bourbon přináší eleganci, zatímco 96hodinové zpracování Honey Anaerobic umocňuje ovocné aroma a dodává kávě intenzitu a příjemnou, vícerozměrnou strukturu. Tato káva vyniká v metodách pour-over – výrazná, šťavnatá, ale zároveň harmonická a obklopující. Základem výrazné chuti Red Bourbonu je jedna z nejcennějších odrůd Arabica, známá svým elegantním, sladkým a velmi čistým chuťovým profilem. V šálku často přináší výraznou šťavnatost, dobrou strukturu a ovocné a čokoládové tóny, které dokonale ladí s pokročilejšími metodami zpracování. Tato odrůda se daří zejména ve vysokých nadmořských výškách, kde zraje pomaleji a vytváří si tak větší komplexnost a intenzitu chuti. V případě Rwanda Mahembe Red Bourbon poskytuje vynikající základ pro výrazný, ale harmonický profil – plný ovocné energie, sladkosti a hloubky. Vliv prostředí na kávu Murundo se odehrává v jedinečném prostředí lesa Nyungwe ve Rwandě, oblasti známé svými vynikajícími podmínkami pro pěstování speciální kávy. Vysokohorské plantáže, dosahující 2 000–2 100 metrů nad mořem, podporují pomalejší zrání plodů, což umožňuje zrnům rozvíjet větší hustotu, komplexnost a výraznou chuť. Blízkost horské krajiny a chladnější klima této oblasti mají hluboký vliv na charakter kávy a přispívají k její šťavnatosti, čistotě a elegantnímu profilu. Právě tento terroir je důvodem, proč kávy z této oblasti často vynikají svou intenzivní ovocností, svěžestí a hloubkou, a Murundo je ukázkovým příkladem tohoto potenciálu. Jak se vaří? V60 Pour-Over: 1. Zvažte - Doporučujeme použít 18,5 gramu kávy na 300 gramů vody. Vznikne tak lahodný nálev s příjemným tělem. 2. Namletí - Upravte hrubost mletí tak, aby doba louhování byla přibližně 3 minuty a 30 sekund. 3. Louhujte - Doporučujeme rozdělit vodu o teplotě 94 °C do šesti 50gramových nálevů. Po 30sekundovém předlouhování přilévejte vodu každých 15 sekund. 4. Pozorujte - Pokud se doba louhování liší od doporučené doby nebo pokud vám chuť nevyhovuje, příště upravte nastavení mlýnku. Řiďte se svou chutí a preferencemi! Informace o kávě Rwanda Mahembe Země: Rwanda Farma: Murundo Region: Les Nyungwe Způsob zpracování: Medová anaerobní 96h Botanická odrůda: Červený bourbon Pěstování Nadmořská výška: 2000–2100 m nad mořem Sklizeň: 2025 Doporučené použití: Filtrování Skóre SCA: 88 bodů Chuťový profil: Bobule, Pomeranč, Kakao Hmotnost: 250 g Složení: 100% Arabica Stupeň pražení: Lehké pražení Obsah kofeinu: Nízký Intenzita chuti: Střední pražení: Polské Popis: Plná: Ano
