Dellinger Nůž vykosťovací Boning 190 mm Rose Wood Damascus®

Délka ostří 190 mm je ideální pro precizní vykosťování a filetování
VG10 jádro s tvrdostí R61 ±1 Rockwella pro maximální ostrost
66 vrstev damascénské oceli zajišťuje houževnatost a odolnost
Vzor Ame no Shizuku snižuje přilnavost a zvyšuje estetickou hodnotu
Rukojeť z luxusního Rose-Wood je pevná, vyvážená a pohodlná
Ergonomický tvar s ozdobným nýtem pro perfektní stabilitu
Dodáváno v dárkové dřevěné krabičce – ideální jako dárek

Efektivní při práci s masem a rybami
Díky své úzké, zahnuté a ostré čepeli je nůž Boning ideální pro oddělování masa od kostí, kůže i chrupavek. Umožňuje hluboké a přesné řezy bez zbytečného odpadu. Využijete ho nejen při vykosťování, ale také při filetování ryb či odstraňování tuku. Skvělý pomocník jak pro profesionální kuchaře, tak pro domácí nadšence, kteří ocení efektivitu a eleganci v jednom.

Precizní zpracování s důrazem na detail
Jádro nože tvoří prvotřídní japonská ocel VG10, chráněná 66 vrstvami nerezové damascénské oceli. Výsledkem je vysoká odolnost, dlouhotrvající ostrost a výrazný dekorativní vzhled. Vzor Ame no Shizuku, inspirovaný kapkami deště, minimalizuje tření a přilnavost. Každý řez je hladký, přesný a snadný.

Rukojeť z pravého dřeva Rose-Wood padne skvěle do každé ruky – pravé i levé. Spojuje pevnost, komfort a krásu v jednom. Ozdobný nýtek uprostřed podtrhuje řemeslné zpracování a dodává rukojeti dokonalou stabilitu. Dřevo Rose-Wood je symbolem dlouhověkosti, luxusu a preciznosti.

Typ: vykosťovací nůž (Boning)
Série: Rose Wood Damascus®
Celková délka: 325 mm
Délka ostří: 190 mm
Síla čepele: 2,0 mm
Hmotnost: 190 g
Materiál jádra: japonská ocel VG10
Tvrdost: R61 ±1 HRC
Počet vrstev: 66 (nerezová damascénská ocel)
Vzor čepele: Ame no Shizuku
Materiál rukojeti: dřevo Rose-Wood