Pánev de Buyer, 3717.28 AFFINITY, nerezová s keramickým povrchem, nepřilnavá, 28 cm

Vlastnosti: - AFFINITY pánev s nepřilnavým keramickým povrchem - průměr: 28 cm (dno 21,4 cm) - výška 4,7 cm - váha: 1,45 kg - vyrobeno ve Francii - nerezová nepřilnavá keramická pánev s boky ve tvaru Lyonnaise , který umožňuje snadné sklouznutí jídla na talíř - ideální pro zdravé vaření - nedeformovatelné nádobí z vícevrstvého materiálu: kombinace nerezové oceli na vnější straně a hliníku na vnitřní straně - rychle reagující materiál: velmi rychlý nárůst teploty a naopak vaření se okamžitě zastaví, když je vypnutý sporák - nepřilnavý keramický povlak na pevné nerezové základně: vysoká odolnost proti poškrábání - nýtovaná ergonomická a teplu odolná rukojeť z lité nerezové oceli pro snadné uchopení - tip: postupně zvyšujte teplotu, zejména na indukci, protože materiál je velmi citlivý a rychle rozvádí teplo - nepřehřívejte a nezahřívejte prázdné - nepoužívejte kovové předměty - občasné leštění lešticí pastou obnoví původní lesk nerezové části - vhodné na všechny typy varných desek včetně indukce - pánev je nabízena ve variantách o průměru 20, 24, 28 a 32 cm Péče: - pro zachování kvality v průběhu času se doporučuje postupně zvyšovat teplotu při ohřevu této nepřilnavé pánve (hliník je vynikajícím vodičem tepla, rychle se zahřívá a rovnoměrně teplo rozvádí) - nedoporučujeme používat kovové náčiní , doporučujeme dřevěné náčiní - pro prodloužení životnosti keramického povrchu se nedoporučuje mytí v myčce nádobí , upřednostňujte ruční mytí teplou mýdlovou vodou a neabrazivní houbičkou Kolekce Affinity je celosvětově proslulá a špičkoví šéfkuchaři ji oceňují pro její technickou dokonalost . Má pětivrstvou konstrukci z nerezové oceli, její jednotná konstrukce zaručuje rovnoměrné rozložení teploty a přesnou kontrolu během vaření, čímž konkuruje měděnému nádobí. Konstrukce výrazně snižuje spotřebu energie a nabízí 50% úsporu času ve srovnání s tradičním nádobím se sendvičovým dnem . Obsahuje systém „heat stop“, který zabraňuje přehřátí rukojetí během vaření. Díky ergonomicky nýtovaným rukojetím a zrcadlovému povrchu je kolekce Affinity velmi elegantní . Společnost De Buyer byla průkopníkem prvního nádobí z vícevrstvé nerezové oceli kompatibilního s indukcí. Poskytla profesionálům vysoce výkonnou alternativu k mědi, která je v kulinářství nejvodivějším materiálem.